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似乎對于普通消費者而言，新西蘭葡萄酒與新西蘭的印象大抵如是——自然、純淨、卻又較少底蘊與内涵。重構這樣的認識，無非是色、聲、香、味、觸、法六點。

酒有好壞嗎？有，人有喜好嗎？有

沖冠一怒為紅顔，千金難買爺樂意。

葡萄酒的種類實在太多，導緻城外的人想進去而城裡的人真會玩。當我們興之所至去買一瓶酒的時候，往往因為種類太多從而興緻闌珊。不得已的時候，總會用一些“别人說”的錯誤方法去選酒，比如瓶底凹槽大不大，螺旋蓋不如橡木塞等等。

當我們越不明白一項事物的時候，我們會認為越複雜的事情越高端，譬如1+1=2我們不會覺得如何，但是菲波那切數列聽上去就高端很多。其實，殊途同歸。

因為新西蘭葡萄酒的酒标大多數比較簡單，也因為新西蘭葡萄酒絕大多數用的是螺旋蓋，所以新西蘭酒在葡萄酒知識一知半解的消費圈裡反而被冠上了太多“新西蘭酒不行的”這類标簽。而真實的答案卻是——“其遠而無所至極邪”，很多人不小心成為了陳腐觀念的受害者。

怕上火，喝長相思！新西蘭長相思，對于葡萄酒初級愛好者來說仿佛是給新西蘭葡萄酒下了一個微言大義。從正面說，新西蘭長相思的确使得新西蘭葡萄酒大跨步式地走上國際葡萄酒舞台，漂亮的熱帶水果香氣結合清爽的高酸度，這是每一個夏天都不得不喝的一款葡萄酒。但是從反面說，正是他的風頭太猛導緻普通消費者隻知魏晉、不知有漢。

事實上，新西蘭葡萄酒絕不僅僅是長相思。長相思的确是新西蘭葡萄酒純淨風格的一部分，但若隻知長相思，那就會與其他美酒失之交臂，豈不為人生之憾事？

你永遠不懂我傷悲

像白天不懂夜的黑

曾經和一個勃艮第友人聊起新西蘭，從葡萄酒的深度而言的确不及勃艮第，畢竟兩者的釀酒曆史天差地别。但是若聊到香氣，絕對是讓人驚豔的。譬如新西蘭尼爾森的霞多麗其風味比較偏重勃艮第南部，其中好的酒莊香氣又像勃艮第北部夏布利名家的一級田乃至特級田。又比如馬丁堡的黑皮諾無論是從釀造哲學還是其香氣都像勃艮第的夜丘，尤其是在一次盲品活動中硬生生将其猜成Vonse-Romanee村的酒之後，從此不敢小觑這個産區。但是，回過頭說，唯獨是資深愛好者才能了解這種風格的來之不易以及性價比之高，而對于缺乏專業判斷的初級愛好者而言，可能會更傾向于去買一瓶四級莊或者五級莊。認識新西蘭葡萄酒，仍需假以時日。

别有一番滋味在心頭

新西蘭酒的口感依然還是新世界的，這一點很難去模仿舊世界的風格，或者說也沒必要去模仿舊世界的風格。就以馬丁堡的黑皮諾和勃艮第黑皮諾為例，馬丁堡的黑皮諾總會比勃艮第黑皮諾多出一絲連綿的果味而勃艮第黑皮諾總是猶抱琵琶半遮面一般若有若無的果味。

這一切已經沒有高低之分，隻有喜好的不同。

隻是如人飲水、冷暖自知。

天行健，君子以自強不息。

新西蘭的葡萄酒事業正在一個上升期。相對于法國，意大利這類舊世界大國來說還很年輕，不過年輕有年輕的好處，他們可能會嘗試出自己的新風格。新西蘭的很多酒莊都一直在做嘗試，通過幾次垂直品鑒，發現對于橡木桶的把握新西蘭所使用的比例越來越能控制，同時自身酚類物質成熟做得越來越出色。不過，這一切都需要時間，包括藤齡是必然的等待。不過對于真正愛好者來說，葡萄酒是值得等待的，也因為等待才變得精彩，對于他們來說沒有一個産地是錯誤的，隻要在對的時間遇上對的酒那才是葡萄酒的魅力。

最後和大家說一個故事：

話說孔子絕糧于陳，學生就向老師建議，向對面那個有錢人借一點米來吃吧！孔子心裡很難受，好嘛，你們堅持要這樣，你們去借吧！誰去呢？子路向來是最沖動的人，子路就去了。敲開門，那個人問，你是對面那一批落難的人嗎？你既然是孔子的學生，一定認得中國字，我寫個字給你認，認對了，不要借，送米給你們吃，不認得，就不借，有錢也不賣。他寫了一個真假的「真」字，子路說，這個字你還拿來考我，這是「真」嘛！這個人把門一關說，你認不得，不借。子路吃了閉門羹，回去告訴老師，孔子說：我們到這一步，飯都吃不上的時候，你還認「真」個什麼！不應該認「真」了。這一句話講完，子貢說：老師呀！我去借。子貢當然比子路高明得多，又去敲門，老頭子出來又是寫這個「真」字。子貢想到剛才子路為了認真吃癟了，他就說這個是「假」字，老頭子更生氣，「砰！」把門一關。子貢跑回來跟孔子報告，孔子說：唉呀！有時候還是要認「真」的啊！